Das Vitamin B12 - Wo wirkt Vitamin B12?
Vitamin B12 ist bei der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt und beim Aufbau des Nervensystems hilfreich im Einsatz.

Sind Mangelerscheinungen bekannt?
Da das Vitamin in Europa ausreichend durch die Nahrung mit aufgenommen wird (Vorkommen: tierische Lebensmittel), gibt es so gut wie keine Mangelerscheinungen. Lediglich Veganer können ein erhöhtes Mangelrisiko haben, hier insbesondere in der Stillzeit von Säuglingen. Liegt ein Mangel vor, so äußert sich dieser zunächst erst nach längerer Zeit und dann durch zunehmende Müdigkeit und Konzentrationsstörungen bemerkbar macht. Vitamin-B12-Mangel kann zu einer Blutarmut (Anämie) führen, die dadurch entsteht, dass der Magen das Vitamin nicht verarbeiten kann. Dies resultiert daraus dass die verantwortlichen Magenzellen zerstört sind. Äußerlich bemerkt man diese Blutarmut durch eine entstehende Blässe.

Wie erfolgt die Vitamninaufnahme?
Die Zufuhr von Vitamin B12 erfolgt über die Aufnahem von Nahrung aus tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch und deren Nebenprodukte, hier vor allem Käse. Mögliche Folgen einer Überdosierungserscheinungen sind bisher nicht beobachtet worden.