Omega 3 Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die sehr gesund sind und vor Allem in Fisch, aber beispielsweise auch in Leinöl und Walnüssen enthalten sind. Sie reichern sich nur langsam im Körpergewebe an, wirken aber besser als Medikamente chemischen Ursprungs.
In erster Linie sollen Omega-3-Fettsäuren Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Der LDL-Cholesterin-Wert kann durch eine regelmäßige Einnahme verringert werden, der HDL-Cholesterin-Wert kann dagegen erfreulicherweise ansteigen.
Auch sind die Fettsäuren sind in der Lage das Maß zu verringern, in dem der Körper entzündungsfördernde Stoffe herstellt, können also zum Beispiel bei Schuppenflechte, Neurodermitis und auch chronisch entzündlichen Darmerkrankungen für Linderung sorgen. Es wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren eine wichtige Rolle im Zentralen Nervensystem spielen. Ein Drittel des Gesamtfettgehaltes des Gehirns besteht aus dem Omega-3-Fett DHA, das eine Funktion bei Übertragungsprozessen erfüllt. Menschen mit einem niedrigen DHA-Wert sind zudem anfälliger für Alzheimer.