Kombucha, dahinter kann man sich teilweise gar nichts vorstellen, denn wer weiß schon was das überhaupt ist? Die Herkunft von Kombucha kann man auf China festlegen, da es hier schon vor über 2000 Jahren das erste Mal vorgekommen bzw. erwähnt wurde. Jedoch auch Japan und Russland verwenden es schon seit einer langen Zeit recht vielfältig. Bei den Asiaten ist das kein Wunder, da diese ja auf alternative Heilmethoden schon seit geraumer Zeit zurückgreifen.

Was ist Kombucha aber nun eigentlich?
Hierbei sprechen meistens von einem trüben leicht alkoholhaltigen Getränk, das aus dem Kombuchapilz gewonnen wird. Diesem Getränk werden besondere Heilwirkungen zugesprochen, z.B. gegen Krebs, die bisher wissenschaftlich jedoch noch nicht nachgewiesen werden konnten. Bisher lässt sich eine leicht abführende und desinfizierende Wirkung feststellen. Grundlage bei der Herstellung des Kombucha ist ein gezuckerter Tee, der mit dem bakterien- und hefehältigen Kombuchapilz vergoren wird. Daher wird Kombucha auch mal als "Teepilz" bezeichnet und gibt daher mit diesem einen Wort schon erheblichen Aufschluß. Hierbei entsteht Gluconsäure sowie Essigsäure bei einem Alkoholgehalt von 0,5-1,5%.