Die Gefahren von vielen Diäten werden immer wieder in der Presse behandelt. Dies immer öfter, weil Krankheiten wie Bulimie und Magersucht immer präsenter sind. Das übertriebene Schönheitsideal ist zwar die Antriebsfeder des Ganzen, jedoch sind Diäten hier als unterstützende Maßnahme auch Bestandteil des Übels. Die Durchführung von Diäten bringt langfristig nichts, wenn keine Ernährungsumstellung mit einbezogen wird.
Diäten können aber auch gesundheitsschädlich sein. So können Nierenschäden auch eine negative Folge sein, wenn die Diät über einen längeren Zeitraum durchgeführt wird. Dies kommt daher, weil dem Körper nun Nährstoffe und Lebensmittel vorenthalten werden, die er sonst aus dem Reservoir abrufen konnte. Da die meisten Diäten überwiegend einseitig aufgebaut sind, wird der tägliche Bedarf an Nährstoffen und Mineralien oft vernachlässigt. Der Körper nimmt also zwangsweise eine veränderte Nahrungsaufnahme an. Hierbei wird neben Fett- auch Muskelgewebe verbrannt. Dies hat aber eine negative Kreislaufwirkung, denn wenn die Muskelmasse verbannt wird, kann nicht mehr so viel Fett zu verbrannt werden, weil gerade die Muskelmasse für die Fettverbrennung benötigt wird. Die Folge ist dass viele Diäten nicht zu einer Gewichtsabnahme führen, sondern zum Abbau von Muskelzellen.
Nach der Diät kommt meistens der normale Alltag mit den geliebten Essgewohnheiten. Somit wird wieder genauso viel gegessen wie zuvor. Nun stellt sich der Körper erneut um, hat jedoch gelernt dass es auch zu einer verringerten Nahrungszufuhr kommen kann. Das führt dann dazu, dass Fettdepots angelegt werden. Man spricht dann von dem JoJo-Effekt, da nun eine Gewichtszunahme nach der Diät die Folge ist. Eine Diät ohne Umstellung der Ernährung ist nicht der richtige Weg, um auch dauerhaft Gewicht verlieren zu können.