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Der Kardiologe Arthur Agatston erfand eine der beliebtesten Varianten
der Atkinsdiät.
Ursprünglich wollte er für seine Herzpatienten eine gesunde
Ernährungsweise erarbeiten und daraus entstand die South-Beach-Diät.
Bei dieser Diät werden hauptsächlich Lebensmittel mit niedrigem
Glykämischen Index (GI oder auch Glyx) bzw. Glykämischer
Last verwendet. Drei gesunde Mahlzeiten sollten pro Tag eingenommen
werden, die viel Obst, Gemüse und Nudeln enthalten. Es sollte
auf keinen Fall Süßes oder zuviel Stärke, wie Zucker,
Weißbrot oder Kartoffeln gegessen werden.
Damit die South-Beach-Diät (Miami-Diät)
langfristig Erfolg hat und auch gesund ist, verläuft sie in
drei Phasen. In der 1. Phase wird streng darauf geachtet, den Körper
an die neue Ernährungsweise heranzuführen. Es wird hierbei
auf Lebensmittel mit hohem Glykämischem Index komplett verzichtet.
Auf dem Speiseplan stehen Gemüse, Fleisch, Eier und Käse.
In der 2. Phase ernährt sich die abnehmwillige Person noch
zusätzlich von Vollkornprodukten. Nachdem das Wunschgewicht
erzielt wurde, fängt die 3. Phase an. Jetzt gilt es, das Wunschgewicht
zu halten und keine alten ungesunden Essgewohnheiten wieder aufkommen
zu lassen. Der Speiseplan beinhaltet nun alles, außer Lebensmittel
mit hohem Glykämischem Index, die sollten größtenteils
gemieden werden. Die South-Beach-Diät (Low-Carb-Diät)
ist ein kohlenhydratarmes Ernährungskonzept.
Von großem Nachteil ist die Tatsache,
dass die Nieren bei dieser Diät sehr stark belastet werden.
Gichtkranke sollten die South-Beach-Diät auf keinen Fall ausprobieren. |
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