Die Mayr Kur stammt von F. X. Mayr (1875 - 1965). Mayr wollte eine Kur, die den Darm entgiftet und saniert. Mit Hilfe dieser Kur kann wohl ein komplett übersäuerter Körper wieder sein Gleichgewicht finden.

Grundlage der F.-X. Mayr-Kur sind die drei "S": Schonung, Säuberung und Schulung. Bei der Schonung wird das Verdauungssystem entlastet und regeneriert, indem ausschließlich Tee getrunken wird oder die Milch-Semmeldiät nach Mayr angewendet wird. Bittersalz säubert dann den Körper. Eine Schulung mit Bauchatemübungen nach Mayr und die Eingewöhnung der Esskultur (kleine Mahlzeiten, keine Rohkost und kein Obst nach 16 Uhr) bringen die verlorenen körperlichen Funktionen wieder zurück. (zum Beispiel kleine Mahlzeiten, keine Rohkost und kein Obst nach 16 Uhr).

Als Dauerkost ist die Mayr-Kur allerdings nicht anzuwenden, da sie sehr einseitig ist. Das Teefasten verursacht einen Nährstoffmangel und die Milch-Semmel-Diät einen Vitamin- und Mineralstoffmangel. Während des Fastens baut sich die Muskulatur ab und es kommt zum Jo-Jo-Effekt. Die Kur ist schwer durchzuführen, gefährlich für die Gesundheit und sollte nur unter Kontrolle erfolgen. Durch die geringe Nahrungsaufnahme sinkt das Gewicht sehr schnell. Bei dieser Kur wird das gesündere gründliche Kauen antrainiert. Das Thema Sport wird bei der Mayr-Kur nicht beachtet was man als außerordentlichen Nachteil dieser Diät sehen kann.