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CANDIDA DIÄT
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Die Candida Diät hat sich zum Ziel gesetzt Infektionen, die durch Darmpilze hervorgerufen werden (diese Infektion wird auch Candida genannt) zukünftig zu vermeiden. Diese Infektionen entwickeln sich seit längerer Zeit zu einem ernstzunehmenden Krankheitsbild. Viele Menschen haben die Infektion im Körper ohne überhaupt Kenntnis davon zu haben. Dies liegt daran dass "Candida albincans" (lat.) im Beschwerdebild sehr unterschiedlich auftritt und eine frühzeitige Krankheitserkennung so sehr schwierig ist. Beschwerden wie Stuhlunregelmäßigkeiten, Blähungen oder Darmkrämpfe sind nur ein paar Resultate von Candida. Schwerwiegender sind dagegen Erschöpfungszustände oder Depression, die zu den häufigsten Symptomen zählen.
Wenn die Infektion ausgebrochen, ist ein Arztbesuch meistens unausweichlich und der Einsatz von Medikamenten in einigen Fällen auch angeraten. Der leichtere Weg ist jedoch eine Candida-Diät.

Was kann bei der Candida Diät gegessen werden?
Vor allem viel Gemüse ist hier erlaubt, wie z.B.:
- Avocado
- Blumenkohl
- Fenchel
- Zucchini
- Erbsen (sowie weitere Hülsenfrüchte)
- Brokkoli
- Karotten
- Rosenkohl
- Auberginen
- Gurken
- Kartoffeln
- Naturreis
- Kohlrabi
- Bohnen
- Champignons und weitere Speisepilze
- Sojaprodukte (Bsp. Tofu)
- Mais

Was kann verzehrt werden?
Eier, Nüsse (und verwandte Beigaben wie Nussmuß), Fleisch und Geflügel, Fisch, Butter und jegliche Öle, Gewürze und möglichst frische Kräuter. Knoblauch ist hier herauszuheben, der gegen Candida besonders wirksam ist. Kaffee kann in gemäßigter Menge, schwarze oder grüner Tee und vielfältige Kräutertees.
Somit kann man sagen dass die Auswahl bei dieser Diät recht vielfältig ist. Jedoch sollten einige Lebensmittel vermieden werden, die im Folgenden aufgeführt werden.

Was sollte vermieden werden?
Hierzu gehören Milchprodukte (Bsp. Käse) und Joghurt sowie Quark und Milch, die oftmals zu Unverträglichkeiten führen. Zucker ist in jeder Form zu vermeiden (Bsp.: Honig, Schokolade etc.), hierzu gehören auch versteckte Mehrfachzucker, die in industriell verarbeiteten Nahrungsmittel enthalten sind (Bsp. Dextrose oder Sorbit). Auch Kohlenhydrate aus Raffinaden wie bei Weiß- oder Graubrot sind genau wie Nudeln und Getreide auszulassen. Alkohol und Früchte (auch Fruchtsäfte) sind sämtlich zuckerhaltig und daher zu vermeiden. Zu letzt sollte auch ein Verzicht von Hefeprodukten vollzogen werden.

Bei den Verzichten bei der Candida Diät darf jedoch eine vollkommen kohlenhydratfreie Ernährung nicht sinnvoll und auch nicht möglich. Dies vor allem deshalb, weil die Darmschutzflora des Darmes aus den Kohlenhydraten Milchsäure produzieren, die dann auch positiv zu einer Hemmung von Fäulnisvorgängen führt. Sie können also auch mal Reis in größeren Mengen verzehren, auch mal zu ungewohnten Zeiten wie beim Frühstück. Gerade die Asiaten verzehren Unmengen Reis zu unterschiedlichen Tageszeiten und können bei der Altersstatistik einen guten Platz belegen.

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